Elyes Fakhfakh (arabe : إلياس الفخفاخ), né en 1972 à Tunis, est un homme d'État tunisien.
Il est ministre au sein du gouvernement Hamadi Jebali, chargé du ministère du Tourisme de 2011 à 2013 et des Finances de 2012 à 2014. Il occupe également cette dernière fonction au sein du gouvernement Ali Larayedh. Il est chef du gouvernement tunisien de février à septembre 2020.