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La fonte de la glace dans une pièce chaude est un exemple d'augmentation d'entropie décrit en 1862 par Rudolf Clausius comme une augmentation du désordre dans les molécules d'eau[1].
L'entropie est une grandeur physique qui caractérise le degré de désorganisation d'un système. Introduite en 1865 par Rudolf Clausius, elle est nommée à partir du grecἐντροπή, littéralement « action de se retourner » pris au sens de « action de se transformer »[2].
↑Rudolf Clausius, Communiqué à la Naturforschende Gesellschaft de Zurich, 27 janvier 1862 ; publié dans Vierteljahrschrift, vol. vii. p. 48, Naturforschende Gesellschaft de Zurich ; inPoggendorff, Annalen, may 1862, vol. cxvi. p. 73 ; inPhilosophical Magazine, S. 4. vol. xxiv. p. 81, 201 ; et inJournal des Mathématiques de Paris, S. 2. vol. vii, p. 209.