Fenouil commun

Foeniculum vulgare · Fenouil

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Foeniculum vulgare

Foeniculum vulgare, Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885.

Classification

Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Apiales
Famille	Apiaceae
Sous-famille	Apioideae
Tribu	Apieae
Genre	Foeniculum

Espèce

Foeniculum vulgare
Mill., 1768

Classification phylogénétique

Classification phylogénétique

Ordre	Apiales
Famille	Apiaceae

Statut de conservation UICN

LC  : Préoccupation mineure

Le Fenouil ou Fenouil commun (Foeniculum vulgare, syn. Foeniculum officinale) est une plante généralement vivace mais parfois bisannuelle de la famille des apiacées (ombellifères). Les variétés cultivées de cette espèce de fenouil sont utilisées en alimentation pour le renflement bulbeux et charnu de leurs feuilles imbriquées les unes dans les autres. Ce n'est pas un bulbe véritable (comme l'oignon). Cette plante s'est naturalisée à travers le monde principalement dans les biomes au climat méditerranéen.