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Un fruit multiple est formé de plusieurs fruits issus d'autant de carpelles libres d'une fleur unique. Alors qu'un fruit simple, appelé parfois monocarpe, est constitué uniquement à partir de la paroi de l'ovaire (cas de la fleur qui contient un ovaire constitué d'un carpelle ou de plusieurs carpelles soudés, fleur uni ou gamocarpellée), le fruit multiple doit sa structure à de nombreux carpelles distincts (fleur dialycarpellée) à l'origine d'autant de fruits[1].
Il se distingue du fruit agrégé qui provient de la fusion des monocarpes issus d'ovaires de fleurs étroitement groupées, et du fruit composé issu des carpelles soudés d'un même pistil[2].
- Bernard Boullard, Plantes and champignons : dictionnaire, De Boeck Secundair, , p. 347
- Botanique systématique : Une perspective phylogénétique, De Boeck Supérieur, , p. 67