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Le gemmage vise à récolter l'oléorésine sur un pin vivant (en France principalement Pinus pinaster, le pin maritime). L'oléorésine mêlée d'eau, provenant principalement des pluies, et d'impuretés solides, prend alors le nom de « gemme ». La gemme, après clarification, porte le nom de térébenthine[1].
Le professionnel qui effectue la saignée du pin est appelé résinier ou gemmeur.
Le gemmage à mort vise à récupérer la totalité de la résine d'un pin destiné à être coupé.
Cet article s'attache à décrire la pratique ancienne du gemmage dans les Landes de Gascogne.
- Description des machines et procédés pour lesquels des brevets d'invention ont été pris sous le régime de la loi du 5 Juillet 1844. L'Imprimerie Nationale, 1889