La guitare baroque ou guitare à cinq chœurs est une guitare utilisée lors de la période baroque. Elle précède la guitare romantique apparue à la fin du XVIIIe siècle de même accord que la guitare classique actuelle, cependant moins sonore. Bien qu’il soit difficile de déterminer une date exacte, elle a été utilisée de la seconde moitié du XVIe siècle à la fin du XVIIIe siècle en Espagne, en Italie et en France[1]. La plus ancienne mention connue de guitare à cinq cordes provient du livre espagnol du milieu du XVIe siècle Declaracion de Instrumentos Musicales de Juan Bermudo publié en 1555[2]. Comme la guitare classique la guitare baroque se joue en soliste mais également en tant qu’instrument d'accompagnement. Le premier traité publié pour la guitare baroque a été écrit par Juan Carlos Amat a été publié en 1590, Guitarra Española de cinco ordenes (La guitare espagnole à cinq choeurs)[3],[4].