L’hypatos (en grec : ὕπατος) et le titre dérivé apó hypátōn ((ἀπὸ ὑπάτων, « ancien hypatos ») est une dignité de cour qui est originellement la traduction en grec du latin consul. Cette dignité vient des consulats honoraires décernés à la fin de l'Empire romain et survit jusqu'au XIIe siècle. Elle est souvent conférée aux dirigeants des principautés du sud de l'Italie. Dans les documents italiens, le terme est souvent latinisé en hypatus ou ypatus, voire ipato. La forme féminine est hypatissa (ὑπάτισσα).