Jean Boutillier, seigneur de Froidmont, jurisconsulte français, serait né à Pernes (Artois), à Mortagne ou à Tournai, qui était alors ville du royaume de France, vers 1340 et mort en 1395 à Tournai où il passa la majeure partie de sa vie.
En 1383 il est cité comme conseiller de la ville de Tournai et bailli de Mortagne.
Son nom a été écrit de diverses façons comme cela se trouve souvent dans les ouvrages de cette époque : Boutiller, Bouthillier et en flamand Botelgier ou Botelger. Sur son sceau et dans son testament, son nom est Jehan Boutillier.