Le liquide fumant de Cadet, encore appelé liqueur fumante de Cadet, est le premier composé organométallique à avoir été synthétisé par l'homme. En 1760, le chimiste français Louis Claude Cadet de Gassicourt (1731-1799) synthétise ce liquide rouge par la réaction de l'acétate de potassium avec le trioxyde d'arsenic[1] :
Le liquide contient un mélange d'oxyde de cacodyle et de cacodyle. Ce sont les premières substances organométalliques préparées, ainsi Cadet de Gassicourt peut être considéré comme le père de la chimie organométallique[2].