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Pour les articles homonymes, voir Milk, Shake et Frappé (homonymie).
| Milkshake | |
 Milk-shake au chocolat, crème chantilly, et cerise confite, dans un restaurant diner américain. | |
| Autre(s) nom(s) | Lait frappé |
|---|---|
| Lieu d’origine |  États-Unis
|
| Date | Années 1900 |
| Place dans le service | Dessert, restauration rapide, cuisine de rue |
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Lait, crème glacée, sirops, arômes divers, fruits, crème chantilly |
| Mets similaires | Boisson lactée, crème glacée, sundae, smoothie, café glacé, café frappé, café liégeois, chocolat liégeois, yaourt glacé, glace à l'italienne, gelato, sorbet, banana split |
| Classification | Dessert, cuisine des États-Unis |
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Un milk-shake ou milkshake ou lait frappé au Canada[1] ou frappé en Suisse romande et en Nouvelle-Angleterre[2], est une recette traditionnelle de boisson glacée frappée de la cuisine des États-Unis, à base de lait, crème glacée, sirops, arômes divers, et fruits, mélangés au shaker ou au mixeur.
- « milkshake », Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française.
- (en) Boston's Best Frappes, Boston Magazine, Juillet 2013.