La minette est un minerai de fer lorrain formé d'oolithes et de limonite liées par un ciment, le plus souvent carbonaté et riche en phosphate de calcium (apatite) ; les débris et empreintes de fossiles marins sont fréquents. Sa trop faible teneur en fer et l'impérative nécessité de le déphosphorer ont conduit progressivement à son abandon face à la concurrence d'autres minerais de fer actuellement plus compétitifs et ont conduit au lent déclin de l'industrie sidérurgique en Lorraine.