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| Nougat de Tours | |
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| Lieu d’origine | Touraine |
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| Date | Renaissance |
| Place dans le service | dessert |
| Température de service | froid |
| Ingrédients | pâte sucrée, macaronade d'amande, fruits confits, confiture d'abricot |
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Le nougat de Tours est un gâteau à base de pâte sucrée et d'une macaronade d'amande, garni de fruits confits et de confiture d'abricot. C'est une recette traditionnelle de la Touraine.