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Le royaume hittite est la principale puissance politique de l'Anatolie de la fin de l'âge du bronze (c. 1600-1170 av. J.-C.). L'organisation de ce grand royaume à ses débuts reste assez obscure, puisqu'on dispose d'assez peu de sources directes sur les phases de l'ancien et du moyen royaume. C'est avec l'affirmation de la puissance hittite, et la constitution d'un véritable empire après le règne de Suppiluliuma Ier que notre connaissance de l'organisation du royaume des Hittites est la meilleure, grâce aux archives retrouvées à Hattusha (Boğazkoi), la capitale, ainsi que dans des villes dominées par les Hatti (Ugarit, Emar).
Comme tout État du Proche-Orient ancien, le royaume hittite repose avant tout sur la figure royale, véritable pont entre le monde des Hommes et celui des Dieux. Celui-ci est aidé dans son devoir par un ensemble de hauts dignitaires, appelés « fils du roi », qui contrôlent l'administration du royaume. Durant les XIVe – XIIIe siècles, le royaume hittite est un véritable empire, qui domine une myriade de royaumes vassaux, notamment en Syrie, et l'organisation de leur domination est bien connue par divers textes, en particulier les nombreux traités de vassalité imposés par la chancellerie hittite aux royaumes soumis.