La pinocytose (pino- (du gr. πίνω « boire »), de cyte (cellule) et du suffixe « -ose », indiquant la destruction ou la mort) est un type d'endocytose permettant la capture de micromolécules et de solutés dans de petites vésicules redirigées vers les lysosomes en vue de leur assimilation. C'est un processus notamment fréquent chez les organismes filtreurs (éponges[1], moules[2] ou encore microorganismes aquatiques ciliés[3]...). Elle joue aussi un rôle dans l’absorption de certaines toxines[4].
Contrairement à la phagocytose, la pinocytose est un mécanisme que toutes les cellules eucaryotes utilisent pour capter des substances à partir de leur environnement.
↑Schmidt, I. (1970). Phagocytose et pinocytose chez les Spongillidae. Zeitschrift für vergleichende Physiologie, 66(4), 398-420.
↑Pasteels J.J (1968) Pinocytose et athrocytose par l'épithélium branchial de Mytilus edulis L. Zeitschrift für Zellforschung und mikroskopische Anatomie, 92(3), 339-359 résumé
↑Favard, P., & Carasso, N. (1964). Étude de la pinocytose au niveau des vacuoles digestives de ciliés péritriches. Journal de microscopie, 3(6), 671
↑Bona, C. A. (1971). La pinocytose de toxines bactériennes par les macrophages et les implications immunologiques. Arch. Biol.(Liege), 82, 323-392.