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— Alexander von Humboldt, Essai politique sur le royaume de la Nouvelle Espagne, p. 463-464, 1827 |
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Le doryphore (Leptinotarsa decemlineata), ou doryphore de la pomme de terre, est une espèce d'insectes de l'ordre des coléoptères et de la famille des chrysomélidés aux élytres jaunes rayés de noir. Ce phytophage, spécialisé dans les plantes de la famille des Solanaceae, est un ravageur important, tant à l'état adulte qu'à l'état larvaire, des cultures de pommes de terre qu'il peut anéantir en cas de défoliation totale. Il peut aussi s'attaquer à d'autres solanacées cultivées comme la tomate et l'aubergine. S'il reste un problème sérieux dans certaines régions (nord-est des États-Unis, Canada, Europe orientale), il est moins redouté de nos jours en Europe occidentale et notamment en France.
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Ravageurs de la pomme de terre
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Autres
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(environ 1/5 du poids total du tubercule frais)
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| * vitamines, C, B1, B2, B3 ou PP, B5, B6, |
| * Caroténoïdes, Anthocyanines |
- Dans l'Union européenne, la pomme de terre de consommation n'est pas subventionnée par la politique agricole commune.
- Avec une moyenne de 182 kg par personne et par an, le Biélorusse est le plus gros consommateur de pommes de terre du monde (FAO, 2005).
- La Gulløye fra Nord-Norge est une appellation d'origine protégée produite exclusivement au nord du cercle polaire arctique.
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