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l'appellation « Sarcelle » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Taxons concernés
Plusieurs espèces du genre Anas
Sarcelle (/saʁsɛl/) est le nom vernaculaire donné en français à certains canards de surface de petite taille, mais la distinction sarcelle/canard semble assez subjective.
La Commission internationale des noms français des oiseaux (CINFO) limite cette appellation à 20 espèces et sous-espèces du genre Anas. 8 autres espèces d'anatidés étaient autrefois dénommés «sarcelle» mais des néologismes ont été créés pour les désigner (Anserelles, Callonette, Marmaronette marbrée).
L'étymologie de ce terme est discutée, mais on retrouve le terme de cerceles dans le roman Yvain (v. 3189) de Chrétien de Troyes. Ce terme dérive vraisemblablement du terme latin querquedula que cite Varron. Le rapport entre le terme latin et le grec ancien κερκιθάλη pour « héron » est plus difficile à établir. Le terme latin est plus probablement une onomatopée[1].
Une confusion entre le terme sarcelle utilisé pour bon nombre d'espèces et, spécifiquement, la sarcelle d'été Anas querquedula est possible du fait que le nom latin de cette espèce et le nom vernaculaire de l'ensemble des sarcelles ont la même origine.
- Informations lexicographiques et étymologiques de « Sarcelle » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales