Le t'bikh, ou t'beïkh, est un mets sucré-salé originaire de la ville de Constantine[1],[2].
C’est une gelée à base de miel, de viande de bœuf et d'amandes. On le sert lors des fiançailles et autres grandes occasions, comme le ramadan[3]. Le t'bikh fait aussi partie de la tradition du smat[4] constantinois, servi avec le mhalbi et le chrik.