Tori (取り, litt. « prendre », « choisir ») et uke (受け, litt. « recevoir », « subir ») sont les rôles que prennent, dans un entraînement d'arts martiaux japonais, deux partenaires. Tori est celui qui exécute l'exercice, qui fait l’action, et uke est celui qui subit l'exercice.
Dans la pratique du sabre, on parle aussi de uchi tachi, « le sabre qui frappe », et uke tachi, « le sabre qui reçoit ».