Back Chablis (Weinbaugebiet) German Chablis (wijnstreek) Dutch Шабли (винодельческий район) Russian Chablis (vindistrikt) Swedish
| Bourgogne | |
 Le vignoble autour de Chablis (juillet 2008). | |
| Désignation(s) | Bourgogne |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | petit-chablis, chablis, Chablis premier cru et chablis grand cru |
| Type d'appellation(s) | AOC |
| Reconnue depuis | 1938[1] |
| Pays |  France
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| Région parente | vignoble de Bourgogne |
| Localisation | Yonne |
| Climat | tempéré océanique à tendance continentale |
| Sol | calcaire ou marneux |
| Superficie plantée | 4 845 hectares en 2008 |
| Cépages dominants | chardonnay B |
| Vins produits | blancs |
| Production | 287 843 hectolitres (38 millions de bouteilles) pour la récolte 2008 |
| Pieds à l'hectare | minimum 5 500 pieds à l'hectare |
| Rendement moyen à l'hectare | variant selon les appellations, de 54 hectolitres par hectare (chablis grand cru) à 60 hectolitres par hectare (petit-chablis) |
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Le vignoble de Chablis, ou Chablisien, est situé en France, dans la région Bourgogne-Franche-Comté et le département de l'Yonne (appelé aussi Basse-Bourgogne).
Il produit les différentes appellations et dénominations de chablis[2], qui sont tous des vins blancs secs : petit-chablis, chablis, chablis premier cru et chablis grand cru.