Soli su kemijski spojevi kristalne građe s ionskom vezom građeni od kationa (metalnih atoma) i aniona kiselinskog ostatka. Otopina soli u vodi je elektrolit, tj. provodi električnu struju. Nazivi soli izvode se od imena metala i imena kiseline od koje je sol nastala (npr. natrijev klorid - NaCl - od kloridne kiseline - HCl). Soli se izvode iz kiselina i građene su od: metala i kiselinskog ostatka. Soli su čvrste tvari, različito rastvorljive u vodi.
Soli se dobivaju na nekoliko načina:
Svojstva soli