Itik serati

Itik serati atau Entog
Entog jantan
Status konservasi
Risiko Rendah  (IUCN 3.1)[1]
Klasifikasi ilmiah
Domain:	Eukaryota
Kerajaan:	Animalia
Filum:	Chordata
Kelas:	Aves
Ordo:	Anseriformes
Famili:	Anatidae
Genus:	Cairina Fleming, 1822
Spesies:	C. moschata
Nama binomial
Cairina moschata Linnaeus, 1758
Subspesies
C. moschata sylvestris (Stephens 1824) C. moschata domestica Donkin, 1989[2]
Peta persebaran
Sinonim
Anas moschata Linnaeus, 1758

Itik serati, itik surati, itik manila, entog, entok atau mentok (Cairina moschata) adalah sejenis burung atau unggas yang termasuk keluarga bebek yang dipelihara untuk diambil daging dan telurnya.^[3] Istilah mentok berasal dari bahasa Jawa; di tempat lain ia mungkin disebut dengan salah satu atau beberapa nama berikut: entok, enthok atau entog (Sd.), (dalam bahasa Jawa Dialek Banyumas disebut: entog, sedangkan entog jantan disebut basur), itik manila, atau bebek manila (Ind.). Dalam bahasa Inggris disebut Muscovy Duck atau Barbary Duck.

Di Indonesia unggas ini adalah sepenuhnya hewan peliharaan, yang diternakkan terutama untuk dagingnya. Asal usul mentok peliharaan adalah dari Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan, di mana populasi burung ini hidup alami dan liar di rawa-rawa berhutan dan wilayah berpaya di sekitar danau dan sungai; termasuk di hilir lembah Sungai Rio Grande di Texas. Populasi lepasan yang meliar (feral) juga dijumpai di Florida bagian selatan.

Hewan persilangan antara bebek dan mentok biasa disebut tiktok, yakni akronim dari itik dan entok, sedangkan persilangan antara entok dan bebek disebut tongki.

1. ^ BirdLife International (2018). "Cairina moschata". 2018: e.T22680061A131911211. doi:10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T22680061A131911211.en.  Parameter |access-date= membutuhkan |url= (bantuan)
2. ^ Donkin 1988.
3. ^ (Indonesia)Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Republik Indonesia"Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-05-27. Diakses tanggal 2013-08-16.