Back الأرز المحترق Arabic Qazmaq Azerbaijani Diāng-bă CDO Dukot CEB بنکڕ CKB Tahdig German Scorched rice English Cocolón Spanish Croûte de riz French 糷粑 GAN
Kerak nasi adalah lapisan nasi kering dan agak keras, dan sedikit hangus terbakar yang terdapat di dasar bagian dalam dandang atau kuali penanak nasi. Kerak nasi tercipta akibat beras yang dimasak terpapar panas langsung pada dinding kuali.