Back Aceite d'oliva AN زيت الزيتون Arabic زيت زيتون ARZ Aceite d'oliva AST Zeytun yağı Azerbaijani Зәйтүн майы Bashkir Аліўкавы алей Byelorussian Аліўкавы алей BE-X-OLD Зехтин Bulgarian Maslinovo ulje BS
 | |
| Rincian | |
|---|---|
| Jenis | minyak nabati, minyak goreng dan seed oil (en)   |
| Bahan utama | olive (en) |
Minyak zaitun atau minyak olive (bahasa Inggris:Olive oil) adalah minyak yang didapat dari buah zaitun (Olea europaea), pohon tradisional dari basin Mediterania. Minyak zaitun berasal dari pohon zaitun yang tumbuh lambat, memiliki batang keriput dan abu-abu ramping dengan bagian pecah-pecah pada cabang-nya.[1] Pohon zaitun bisa tumbuh hingga 50 meter di habitat alami mereka dan hidup selama lebih dari 500 tahun. Buah ini memiliki bentuk bulat gemuk dengan warna hijau ketika mentah dan berubah menjadi kekuning-kuningan ketika sudah mulai matang.
Minyak dapat digunakan untuk memasak, kosmetik, obat herbal, dan sabun. Selain itu, minyak zaitun digunakan sebagai bahan bakar untuk lampu minyak. Manfaat minyak zaitun sangat banyak bagi kesehatan karena mengandung lemak tak jenuh yang tinggi (utamanya asam oleik dan polifenol).[2]
- ^ https://www.gramedia.com/best-seller/manfaat-minyak-zaitun-untuk-rambut/
- ^ Setya, Devi. "Minyak Zaitun Diklaim Sebagai Lemak Paling Sehat di Dunia, Ini Alasannya". detikfood. Diakses tanggal 2024-10-05.