Back Tè ACE Tee Afrikaans Tee ALS ሻይ Amharic Té AN Tē ANG चाय ANP شاي Arabic أتاي (مشروب) ARY شاى ARZ
Teo esas drinkajo poke ecitanta kun kafeino, obtenita per infuzigo de folii e burjoni di te-planto. Omna teo originas de sama-speca arbusto Thea sinensis. La diferi inter tei naskas per produktado. On dividas la tei a tri grupi: nigra teo, verda teo e tale dicita Oolong-teo (mixajo di nigra e verda).
Pos la kolekto, unesme on sikigas la folii multa hori. Tale duimo di humideso transpiras e la folii divenas plu duranta. Tordante la folii on ruptas la celularo e la libereskanta celulala liquido ed enzimo igas la folii bruna. Pos lo la folii oxidizesas en humideyo per temperaturo di 40 °C, e li divenas kupratra en koloro. Fine on sikigas la folii varmegigante, e li divenas nigra.
La verda teo ne esas oxidizita ma la folii esas nur varmigita. Tale naskas palaverda o flavatra, preske bitra teo. Oolong-teo naskas, kande la folii oxidizesas nur kurta-tempe ante la finala sikigo.