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| Bicarbonato di sodio | |
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| Nome IUPAC | |
| idrogenotriossocarbonato (IV) di sodio | |
| Nomi alternativi | |
| idrogeno carbonato di sodio bicarbonato di sodio | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | NaHCO3 |
| Peso formula (u) | 84,01 |
| Aspetto | solido cristallino bianco |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 205-633-8 |
| PubChem | 516892 e 22590783 |
| DrugBank | DBDB01390 |
| SMILES | C(=O)(O)[O-].[Na+] |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 2,22 |
| Solubilità in acqua | 95,5 g/l a 293 K |
| Temperatura di fusione | >270 °C (>543 K) con decomposizione |
| Tensione di vapore (Pa) a 303 K | 830 |
| Proprietà termochimiche | |
| ΔfH0 (kJ·mol−1) | −950,8 |
| ΔfG0 (kJ·mol−1) | −851,0 |
| S0m(J·K−1mol−1) | 101,7 |
| C0p,m(J·K−1mol−1) | 87,6 |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Frasi H | --- |
| Consigli P | ---[1] |
L'idrogenocarbonato di sodio o carbonato acido di sodio o carbonato monosodico è un sale di sodio dell'acido carbonico, di formula NaHCO3. È comunemente conosciuto come bicarbonato di sodio, denominazione dismessa dalla IUPAC, o anche solo «bicarbonato».
In natura, oltre che frequentemente disciolto nelle acque superficiali e sotterranee, è presente raramente come minerale, generalmente sotto forma di efflorescenze, incrostazioni e masse concrezionate[2] in depositi di tipo evaporitico. Si rinviene come nahcolite (NaHCO3) o come componente secondario del natron (Na2CO3·10(H2O)), un carbonato idrato di sodio di genesi evaporitica in ambienti aridi.
A differenza del carbonato, l'idrogenocarbonato mantiene uno ione idrogeno dell'acido corrispondente.
È tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500.
- ^ scheda del bicarbonato di sodio su IFA-GESTIS Archiviato il 16 ottobre 2019 in Internet Archive.
- ^ Anche di grandi dimensioni come le nahcoliti degli scisti bituminosi della formazione Green River, negli Stati Uniti.