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Bruria Kaufman (New York, 21 agosto 1918 – Haifa, 7 gennaio 2010) è stata una fisica e matematica statunitense con cittadinanza israeliana, nota soprattutto per i suoi contributi alla teoria della relatività generale di Albert Einstein, alla meccanica statistica, e allo studio dell'effetto Mössbauer, sul quale ha collaborato con John von Neumann e Harry Lipkin.