I cantoni dell'Ecuador costituiscono la suddivisione territoriale di secondo livello del Paese, dopo le province, e sono pari a 221; essi si suddividono a loro volta in parrocchie (parroquias), urbane o rurali.
In ogni cantone vi è un jefe político (capo politico), scelto per rappresentare gli interessi del presidente dello stato. Inoltre vi è un alcalde (sindaco) e un concejo municipal, eletti a suffragio popolare diretto.