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 Patrimonio protetto dall'UNESCO | |
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| Cucina tradizionale messicana: cultura comunitaria ancestrale e presente, il paradigma di Michoacán | |
 Patrimonio immateriale dell'umanità
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| Stato |  Messico
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| Inserito nel | 2010 |
| Lista | Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'umanità |
| Settore | Artigianato tradizionale |
| Scheda UNESCO | (EN, ES, FR) Traditional Mexican cuisine - ancestral, ongoing community culture, the Michoacán paradigm |
La cucina messicana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Messico ed è caratterizzata da sapori intensi e vari, per via della gran varietà di spezie utilizzate. La gastronomia messicana, se si guarda alle sostanze nutritive, è una delle più ricche del mondo in proteine, vitamine e minerali. Dal 2010 è diventata patrimonio dell'umanità UNESCO.