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| Diidrogenofosfato di calcio | |
|---|---|
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| Nome IUPAC | |
| diidrogenofosfato di calcio | |
| Nomi alternativi | |
| fosfato di calcio monobasico fosfato monocalcico fosfato biacido di calcio | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | CaH4P2O8 |
| Massa molecolare (u) | 234,05 |
| Aspetto | Solido cristallino bianco |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 231-837-1 |
| PubChem | 24454 e 101970284 |
| SMILES | OP(=O)(O)[O-].OP(=O)(O)[O-].[Ca+2] |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 2,22 (18 °C) |
| Solubilità in acqua | 18 g/L (30 °C) |
| Temperatura di fusione | decompone a 200 °C (473,15 K) |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Simboli di rischio chimico | |
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| pericolo | |
| Frasi H | 318 |
| Consigli P | 280 [1] |
Il diidrogenofosfato di calcio, noto anche come fosfato monocalcico, è un sale biacido dell'acido fosforico con formula chimica Ca(H2PO4)2. Esiste anche in forma monoidrata, con formula Ca(H2PO4)2 · H2O e numero CAS 10031-30-8.
Trova impiego principalmente come fertilizzante e, sfruttandone l'acidità, nella formulazione dei lieviti chimici. È un correttore di acidità noto nell'industria alimentare con la sigla E 341.
In soluzione acquosa il diidrogenofosfato di calcio tende a convertirsi in idrogenofosfato di calcio (CaHPO4) e acido fosforico (H3PO4).[2]
- ^ (EN) Scheda IFA-GESTIS
- ^ Klaus Schrödter, Gerhard Bettermann, Thomas Staffel, Friedrich Wahl, Thomas Klein e Thomas Hofmann, Phosphoric Acid and Phosphates, in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, 2008, DOI:10.1002/14356007.a19_465.pub3.