Emiliano Mercado del Toro (Cabo Rojo, 21 agosto 1891 – Isabela, 24 gennaio 2007) è stato un supercentenario e militare portoricano che detenne il primato di persona vivente più longeva al mondo per sei settimane, dall'11 dicembre 2006, data del decesso della 116enne statunitense Elizabeth Bolden, fino al giorno della sua stessa morte. Fu inoltre la persona di sesso maschile più longeva dal 19 novembre 2004, data del decesso del 113enne statunitense Fred Hale, fino al giorno della sua stessa morte[1].
Deceduto all'età di 115 anni e 156 giorni, Mercado del Toro risultava all'epoca la seconda persona di sesso maschile più longeva di sempre, la cui età sia tuttora considerata attendibile, dietro ad un altro 115enne, lo statunitense di origini danesi Christian Mortensen (1882-1998, morto a 115 anni e 252 giorni)[2]; nel 2007, però, era ancora giudicato attendibile il caso di Shigechiyo Izumi, un giapponese morto alla presunta età di 120 anni, caso screditato solo nel 2010. Attualmente Mercado del Toro, oltre ad occupare la 45ª posizione della classifica generale della longevità, è ufficialmente il terzo uomo più longevo di sempre, dietro al giapponese Jirōemon Kimura (1897-2013, vissuto 116 anni e 54 giorni) e allo stesso Mortensen.