Ernest Prodolliet (Amriswil, 14 novembre 1905 – Amriswil, 8 novembre 1984) è stato un diplomatico svizzero. Viene ricordato soprattutto per il fatto di avere ripetutamente violato gli ordini dei suoi superiori per potere aiutare alcune centinaia di ebrei a sfuggire ai nazisti. Per tali azioni è stato dichiarato uno dei Giusti tra le nazioni.