Eugenio Giuseppe Togliatti (Orbassano, 3 novembre 1890 – Genova, 5 ottobre 1977[1]) è stato un matematico italiano, noto per i suoi contributi alla geometria proiettiva nei suoi aspetti algebrici e differenziali. Appartenente alla scuola italiana di geometria algebrica, è noto tra l'altro per la costruzione di una superficie algebrica che prende il suo nome, superficie di Togliatti.