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| Gaufre | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luoghi d'origine | .svg){kind=small} Belgio Francia
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| Diffusione | mondiale |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | |
| Varianti | Waffle |
La gaufre[1] è un dolce belga e francese[2] a cialda, croccante fuori e morbido dentro, cotto su doppie piastre roventi che gli conferiscono il caratteristico aspetto a grata. Ne esistono diverse varianti, tipiche del Belgio, della Francia, della Germania, della Scandinavia, dei Paesi Bassi e degli Stati Uniti d'America.
- ^ gaufre, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.
- ^ (EN) Larousse Gastronomique: The World's Greatest Culinary Encyclopedia, Clarkson Potter, 2001. URL consultato il 13 giugno 2024.