George Constant Louis Washington (Courtrai, 20 maggio 1871 – Mendham Township, 29 marzo 1946) è stato un inventore statunitense di origine belga e inglese. Sebbene gli venga erroneamente attribuita l'invenzione del primo metodo per produrre il caffè istantaneo,[1][2] quello di Washington fu il primo che riuscì a ottenere riscontri commerciali su larga scala[3].
Dopo essere emigrato a New York nel 1897, Washington si applicò in diversi settori tecnici prima di ideare la sua linea di caffè solubile durante un soggiorno nell'America centrale. Nel 1909 fondò la G. Washington Coffee Company con l'intento di rendere popolare il suo prodotto.[4] L'attività commerciale di Washington operò a New York e nel New Jersey e divenne un importante fornitrice di caffè delle forze armate americane durante la prima guerra mondiale. L'azienda di Washington fu venduta all'American Home Products nel 1943, poco prima della sua morte.