Gloria Katz (Los Angeles, 25 ottobre 1942 – Los Angeles, 25 novembre 2018) è stata una sceneggiatrice e produttrice cinematografica statunitense.
Famosa per la sua collaborazione con George Lucas. Insieme a suo marito, la Katz ha scritto le sceneggiature di film tra cui American Graffiti, Indiana Jones e il tempio maledetto, e Howard e il destino del mondo.
Ha inoltre ricevuto la nomination all'Oscar per la sceneggiatura di American Graffiti.
Moglie di Willard Huyck dal 1969, con cui ha co-diretto e co-sceneggiato il film Il messia del diavolo, è deceduta il 25 novembre 2018, all'età di 76 anni, a causa di un tumore ovarico a Los Angeles.[1]