Glucosio

Glucosio
Proiezione lineare di Fischer del D-Glucosio
Proiezione lineare di Fischer del D-Glucosio
Proiezione di Haworth dell'α-D-glucopiranosio
Proiezione di Haworth dell'α-D-glucopiranosio
Proiezione di Haworth del β-D-glucopiranosio
Proiezione di Haworth del β-D-glucopiranosio
Nome IUPAC
2(R),3(S),4(R),5(R),6-pentaidrossiesanale
Nomi alternativi
destrosio (la forma D)

D-(+)-glucopiranosio.

Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC6H12O6
Massa molecolare (u)180,1572
Aspettosolido cristallino bianco
Numero CAS50-99-7
Numero EINECS200-075-1
Proprietà chimico-fisiche
Potere rotatorio specifico52,7 °
Solubilità in acqua909 g/L a 25 °C[1]
Temperatura di fusione~146 °C (~419 K)
Proprietà termochimiche
ΔfH0 (kJ·mol−1)−1273,3
Indicazioni di sicurezza
Frasi H--
Consigli P--[2]

Il glucosio, noto anche come glicosio o destrosio (limitatamente all'enantiomero destrogiro), dal greco antico γλυκύς (glykýs) = dolce,[3] è un monosaccaride aldeidico; è il composto organico più diffuso in natura, sia libero sia sotto forma di polimeri.

  1. ^ Sigma-Aldrich, product information sheet of D-(+)-glucose
  2. ^ scheda del D-glucosio su IFA-GESTIS Archiviato il 16 ottobre 2019 in Internet Archive.
  3. ^ Risultati di ricerca | Sapere.it, su www.sapere.it. URL consultato il 14 ottobre 2023.

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