L'Indice Pilaf, anche noto come Indice Palaw o Indice Plov, è un indicatore economico informale ideato per tracciare l'inflazione in Turkmenistan[1], Uzbekistan[2][3] e Kirghizistan[4], ideato come una replica dell'Indice Big Mac più adatta alle abitudini alimentari dei paesi dell'Asia Centrale
Il dato è calcolato mensilmente sui prezzi degli ingredienti dell'omonimo piatto, molto diffuso in Turkmenistan, ovvero manzo, riso, olio, carote e cipolle, con l'aggiunta di farina e di gas o elettricità.[5]
| Indice Pilaf[5] | Valore in Manat Turkmeni |
|---|---|
| 2020/10 | 60,45 |
| 2020/11 | 62,8 |
| 2020/12 | 63 |
| 2021/1 | 59 |
| 2021/2 | 64,5 |
| 2021/3 | 68 |
| 2021/4 | 91,8 |
| 2021/5 | N/A |
| 2021/6 | 98,9 |
| 2021/7 | 95,5 |
| 2021/8 | 122,2 |
| 2021/9 | 116,48 |
| 2021/10 | 100,4 |
| 2021/11 | 96,7 |
| 2021/12 | 89,3 |
| 2022/1 | 85,7 |
| 2022/2 | 77,4 |
| 2022/3 | 79,0 |
| 2022/4 | 78,7 |
| 2022/5 | 82,4 |
| 2022/6 | 85,7 |
| 2022/7 | 86,6 |
| 2022/8 | 87 |
| 2022/9 | 84,9 |
| 2022/10 | 84,5 |
| 2022/11 | 80,6 |
- ^ (EN) Turkmenistan Under Serdar: Has Anything Changed?, su thediplomat.com. URL consultato il 29 dicembre 2022.
- ^ (EN) AFP, Extreme weather costly for Uzbeks' beloved plov dish, su Breitbart. URL consultato il 29 dicembre 2022.
- ^ L'Ouzbékistan lance un indice Plov, su novastan.org. URL consultato il 29 dicembre 2022.
- ^ (EN) Tatyana KUDRYAVTSEVA, Maria ORLOVA, Plov index shows true poverty rate in Kyrgyzstan -, su 24.kg, 24 aprile 2020. URL consultato il 29 dicembre 2022.
- ^ a b (EN) PALAW INDEX METHODOLOGY, su Progres.Online. URL consultato il 29 dicembre 2022.