James William Plunkett, detto Jim (San Jose, 5 dicembre 1947), è un giocatore di football americano statunitense che ha militato nel ruolo di quarterback per i New England Patriots, San Francisco 49ers e Oakland/Los Angeles Raiders della National Football League (NFL). Fu scelto come primo assoluto nel Draft NFL 1971 dopo aver giocato alla Stanford University e vinto l'Heisman Trophy[1], massimo riconoscimento individuale a livello universitario.
Plunkett guidò i Raiders a due vittorie del Super Bowl ed è attualmente l'unico quarterback a partire titolare, e vincere, due Super Bowl e non essere stato introdotto nella Pro Football Hall of Fame.