Back Leit de soya AN حليب صويا Arabic Bebida de soya AST Соя һөтө Bashkir Sojamilli BAR Соевае малако Byelorussian Соевае малако BE-X-OLD Соево мляко Bulgarian সয়াদুধ Bengali/Bangla Llet de soia Catalan
| Latte di soia | |
|---|---|
.jpg) | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Cina
|
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Ingredienti principali | semi di soia, acqua |
| Calorie approx. per portata | 33 kcal (per 100 g di prodotto) |
Il latte di soia (cinese 豆漿T, 豆浆S, dòu jiāngP, coreano 두유?, 豆乳?, duyuLR, giapponese 豆乳, tōnyū), detto anche bevanda di soia,[1] è un latte vegetale a base di soia comunemente diffuso tra le popolazioni asiatiche. In Occidente viene usato come sostituto del latte vaccino in alcune diete come quella vegana, quella per intolleranti alle proteine del latte vaccino, al lattosio e altre diete.[2]
In seguito ad una sentenza della Corte europea e al Regolamento UE 1308/2013, il nome "latte di soia" non può essere commercializzato nel territorio della UE e si deve ricorrere a sinonimi come "bevanda di soia".[1]
- ^ a b Amii Caporaletti, Sentenza della Corte UE: no all’uso della parola latte associata a prodotti puramente vegetali, su Fatto&Diritto, 20 giugno 2017. URL consultato il 5 dicembre 2019 (archiviato il 12 dicembre 2017).
- ^ Indicazioni pratiche sui latti vegetali, su infolatte.it. URL consultato il 6 dicembre 2019.