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Louise Joséphine Weber, meglio nota col nome d'arte di "La Goulue" (in italiano "La Golosa") e negli ultimi anni come "madame Louise" (Clichy, 13 luglio 1866 – Parigi, 29 gennaio 1929), è stata una ballerina francese, ritenuta universalmente la madrina inventrice delle mosse del can-can francese e segno distintivo dell'epoca d'oro fin de siècle del Moulin Rouge, locale a cui dovette gran parte della propria fama.