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| Orecchiette | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regioni | Puglia Basilicata |
| Diffusione | nazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Riconoscimento | P.A.T. |
Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico delle regioni Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome.