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Rocoto rosso

Abbozzo botanica
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Abbozzo cucina
Rocoto rosso
SpecieCapsicum pubescens
CultivarRocoto rosso
OriginePerù (bandiera) Perù
Bolivia (bandiera) Bolivia
Piccantezza
Unità Scoville50.000 ÷ 250.000 SHU
Manuale

Rocoto rosso (anche conosciuto come rocoto manzano) è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum pubescens originaria di Perù e Bolivia.[1][2]

  1. ^ Rocoto Rosso, su aispes.org, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee. URL consultato il 6 marzo 2020.
  2. ^ Rocoto Red, su peperoncinipiccanti.com. URL consultato il 6 marzo 2020.

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