La temperatura di un corpo può essere definita come una misura dello stato di agitazione delle entità molecolari dalle quali è costituito.[1] È una proprietà fisica intensiva[2] rappresentata da una grandezza scalare.
La temperatura può essere utilizzata per prevedere la direzione verso la quale avviene lo scambio termico tra due corpi.[1] Infatti, la differenza di temperatura tra due sistemi che sono in contatto termico determina un flusso di calore in direzione del sistema meno caldo finché non sia raggiunto l'equilibrio termico.[2]