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Il turgore cellulare è la pressione esercitata dal contenuto di una cellula vegetale, fungina o batterica che spinge la membrana plasmatica contro la parete cellulare. Viene anche chiamata pressione idrostatica ed è definita, in modo più complesso, come la forza che un fluido in quiete esercita sull'unità di superficie con cui è a contatto.
Questa pressione è generalmente determinata dal contenuto d'acqua del vacuolo, in base alla pressione osmotica. Cellule turgide contengono più acqua di quelle flaccide ed esercitano una maggiore pressione osmotica sulle proprie pareti cellulari.
Il turgore cellulare si osserva anche in quei protisti dotati di pareti cellulari[1].
- ^ (EN) Ernst Steudle, Ulrich Zimmermann e Ulrich Lüttge, Effect of Turgor Pressure and Cell Size on the Wall Elasticity of Plant Cells, in Plant Physiology, vol. 59, n. 2, 1º febbraio 1977, pp. 285–289, DOI:10.1104/pp.59.2.285. URL consultato il 25 ottobre 2018.