Kapur adalah material lembut berwarna putih dan halus berasal dari batuan enapan mineral kalsium tersusun. Tiga sebatian utama yang menghasilkan bahan ini iaitu: kalsium karbonat (CaCO3, mendominasi gamping dan kapur tambang), kalsium oksida (penyusun utama kapur tohor) dan kalsium hidroksida (banyak kapur mati). Kapur yang ditemukan di alam juga dapat tercampur dengan mineral magnesium membentuk formasi tersendiri iaitu dolomit.
Pembentukan kapur banyak terjadi di dasar laut di mana terkumpulnya sisa organisme laut purba bercangkerang yang bertumpuk dan perlahan-lahan membentuk lapisan endapan. Setelah berjuta tahun, lapisan ini menjadi batuan melalui proses geologi.
Kapur adalah bahan yang sangat bermanfaat serta mudah diperolehi dengan kos murah untuk berbagai kegiatan manusia, terutamanya dalam bidang pembangunan dan pertanian.