Back سوتيه Arabic Сотиране Bulgarian Saltat Catalan Soté Czech Sautieren German Σοτάρισμα Greek Sautéing English Salteado Spanish Salteatze Basque تف دادن Persian
Penumisan (Tulisan Jawi: توميس) atau sauté[1] [so-té] (pinjaman bahasa Perancis bermaksud "melompatkan, melantunkan")[2] adalah kaedah memasak yang menggunakan jumlah minyak atau lemak yang agak sedikit di dalam kuali cetek atas haba yang agak tinggi. Terdapat pelbagai kaedah tumis, dan kuali tumis adalah sejenis kuali tertentu yang direka untuk menumis
- ^ "saute - Wiktionary". en.wiktionary.org (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2018-09-01.
- ^ "Saute". Douglas Harper. Dicapai pada 23 July 2012.