Back المطبخ الآسيوي Arabic Азіяцкая кухня Byelorussian Азиатска кухня Bulgarian এশীয় রন্ধনশৈলী Bengali/Bangla Gastronomia d'Àsia Catalan Asijská kuchyně Czech Asiatische Küchen German Ασιατική κουζίνα Greek Asian cuisine English Azia kuirarto Esperanto
| Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst |
|
Bereidingstechnieken en benodigdheden Kruiden en specerijen Regionale keukens Culinaire geschiedenis
Oud-Egyptische keuken Portaal |
De Aziatische keuken omvat alle keukens van Azië. De keukens van het continent zijn voornamelijk beïnvloed door het boeddhisme, hindoeïsme en de islam met plaatselijke invloeden van het christendom en jodendom. De voornaamste leverancier van koolhydraten is rijst. Het continent kent een grote variatie aan specerijen die ook doorklinken in de regionale en nationale gerechten. In de zeelanden wordt veel vis gegeten.