IJzerdraad is draad vervaardigd uit ongelegeerd staal met een koolstofgehalte van minder dan 0,25 %. Bij een koolstofgehalte van 0,25 tot 1,00 % wordt het staaldraad genoemd. Het kan bestaan uit verschillende diktes. De verschillende diktes worden verkregen door walsdraad door een mal te trekken. Door de draad door een steeds kleinere mal te trekken wordt de draad steeds dunner. De mal is bekleed met industriediamanten of bestaat uit hardmetaal.
Het ijzerdraad kan door verzinken tegen roesten beschermd worden. Ook wordt wel een kunststoflaagje aangebracht, zoals bij tuingaas.