Back ጨው Amharic كلوريد الصوديوم Arabic Cloruru de sodiu AST Натриялъул хлорид AV Natrium xlorid Azerbaijani کولورید سودیوم AZB Sodium chloride BCL Натриев хлорид Bulgarian সোডিয়াম ক্লোরাইড Bengali/Bangla Natrij-hlorid BS
Zie het artikel Keukenzout voor de toepassingen van natriumchloride in de keuken.
| Natriumchloride | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
NaCl-kristallen (~1mm)
| ||||
| ||||
Kristalstructuur NaCl
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | NaCl | |||
| Andere namen | zout, keukenzout, tafelzout, zeezout, steenzout, haliet | |||
| Molmassa | 58,44 g/mol | |||
| CAS-nummer | 7647-14-5 | |||
| PubChem | 5234 | |||
| Wikidata | Q2314 | |||
| Beschrijving | Vaste stof met een kenmerkende smaak | |||
| Vergelijkbaar met | Kaliumchloride, natriumbromide, natriumacetaat | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| Omgang | Contact met de ogen vermijden | |||
| Opslag | Vochtvrij, in een afgesloten pot | |||
| LD50 (ratten) | 3000[1] mg/kg | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | wit of kleurloos | |||
| Dichtheid | 2,17 g/cm³ | |||
| Smeltpunt | 801 °C | |||
| Kookpunt | 1465 °C | |||
| Oplosbaarheid in water | in water: 360 g/L | |||
| Goed oplosbaar in | water | |||
| Slecht oplosbaar in | Alcoholen | |||
| Onoplosbaar in | alkanen | |||
| Geometrie en kristalstructuur | ||||
| Kristalstructuur | Kubisch vlakgecentreerd | |||
| Thermodynamische eigenschappen | ||||
| ΔfH |
−181,42 kJ/mol | |||
| ΔfH |
−385,92 kJ/mol | |||
| ΔfH |
−411,12 kJ/mol | |||
| S |
229,79 J/mol·K | |||
| S |
95,06 J/mol·K | |||
| Nutritionele eigenschappen | ||||
| Type nutriënt | mineraal | |||
| Essentieel? | ja | |||
| Komt voor in | zeewater, bodem (mineraal haliet) | |||
| Type additief | smaakversterker, conserveermiddel | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Natriumchloride is een zout met de formule NaCl. Dit zout wordt in het dagelijks gebruik (keuken)zout genoemd omdat het bij de bereiding van voedsel vaak gebruikt wordt als smaakmaker en conserveermiddel.