Oedeem (uitspraak 'eudeem'): is een overmaat aan vloeistof in de interstitiële of sereuze holten (voorbeelden zijn longoedeem en enkeloedeem). Het kan een exsudaat of een transsudaat zijn. Oedeem is een opeenhoping van extracellulair vocht in weefsel, leidend tot een zwelling zonder toename van het aantal cellen. Bekende vormen van oedeem zijn de zwelling van de huid bij een reactie op een insectenbeet of brandnetelsteek (urticaria). Oedeem van de onderbenen kan vele oorzaken hebben.